【栄養課】行事食「七夕」
2022年8月10日
カテゴリー: 行事食のご紹介
今月の行事食は、旧暦の七夕にあたる月ということで、七夕にちなんだ行事食でした。
8月6日の昼食に提供いたしました行事食についてご紹介いたします。
メニュー
- 七夕そうめん
- 夏野菜のかき揚げ
- なめこおろし和え
- 七夕ゼリー
- おにぎり
そうめんの人参は ‟星型” に型抜いてみました。
かき揚げは、‟ピーマン” や ‟茄子” など夏野菜を取り入れてみました。
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お粥食
お粥食の方には、飾り粥「七夕」を提供いたしました。 |
幸運な数名の方には ‟レアなおかゆ” を提供いたしました。サンリオの双子キャラであるリトルツインスターズこと‟キキララ”をチョイス(´。• ᵕ •。`)
皆さまは、どっちが ‟キキ” で、どっちが ‟ララ” か区別がつきますでしょうか?
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ペースト食
飲み込む能力が低下し ‟七夕そうめん” を食べることが難しい方にも、七夕を楽しんでいただこうと工夫を凝らしました。 |
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患者さん、ご利用者の様子
- 七夕そうめんから召し上がる方が多く、そうめんを完食される方が多かったです
- そうめんのつゆは、そうめんにかける方、つゆにそうめんをつける方、それぞれ好きな方で召し上がっておられました
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職員食
この日は、職員食でも特別メニューを提供いたしました。
メニュー
- 七夕そうめん
- 夏野菜のかき揚げ
- 七夕ゼリー
- 御飯
暑い日を乗り切ってもらおうと ‟七夕ゼリー” を提供いたしました。 |
※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。