【栄養課】行事食「土用の丑の日」 – 立神リハビリテーション温泉病院

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行事食のご紹介

【栄養課】行事食「土用の丑の日」

2023年8月1日

カテゴリー: 行事食のご紹介

 

 

今年は例年にない猛暑が続いておりますが、お障りなくお過ごしでしょうか

 

7月30日は「土用丑の日」ということで、昼食に「ウナギ」を使った料理を提供いたしました。ご紹介いたします。

 

メニュー

  • 御飯
  • 清し汁
  • 豆腐の甘醤油通し
  • 酢の物(うなぎのせ)
  • オレンジ

 

 

 

小鉢にうなぎの蒲焼きを使用しました。

小鉢はトマトやカニカマ、キュウリが入っており、彩りよく仕上げました。

 

前日に「明日は、土用の丑の日だけどウナギは出るの?」と聞かれ、「少しですが出ます」とお応えしたら、楽しみにされている方もおられました。

 

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。

 
 

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