【栄養課】行事食「こどもの日」
2024年5月13日
カテゴリー: 行事食のご紹介
青葉の美しい季節となりました。皆さま、お元気にお過ごしでしょうか。
5月5日の昼食に行事食「こどもの日」を提供いたしました。
ご紹介いたします。
メニュー
- かに風味炒飯
- かきたま汁
- ハンバーグ
- サラダ
- フルーツポンチ
-
常食
大皿は、ハンバーグをこいのぼりっぽく盛り付けました。
-
嚥下調整食
飲み込む力が低下し食形態の調整が必要な方もおられます。工夫を凝らし、お粥は「飾り粥」で提供いたしました。
 |
|
|---|
 |
幸運な数名の方には「特別な飾り粥」を提供いたしました。 |
|---|
お粥食の方以外にも、お一人おひとりの飲み込む能力に応じ、様々な食形態で提供しています。
- 超きざみ食
 |
きざみ食は、噛む力が弱くなっている方に適した食事です。 |
|---|
- ミキサー食
 |
食事をミキサーにかけてペースト状にした食事のことです。噛む、飲み込むといった機能が低下している方に提供する食形態です。 |
|---|
- ゼラチン食
 |
ゼリーのお粥にも絵を描きました。 ※映画「ベイマックス」より |
|---|
- 肉食NGの方
 |
様々な状態の方に対応してます。 |
|---|
-
患者さん・ご利用者の感想
- いつもありがとう
- 美味しかったよ
などの感想が聞かれました。
※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。
