【栄養課】行事食「敬老の日」
2024年9月19日
カテゴリー: 行事食のご紹介
9月16日は、「多年にわたり社会につくしてきた高齢者を敬愛し、長寿を祝う」という「敬老の日」でした。
栄養課では、そのような思いを込めて行事食を提供しました。ご紹介いたします。
メニュー
- 赤飯
- 清し汁
- 魚の照り焼
- 煮物
- 焼きなすのそぼろあん
- 果物盛り合せ
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常食
お祝いなので松花堂で提供いたしました。
煮物は、人参をもみじ型にし、見た目も秋らしく仕上げました。
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嚥下調整食
飲み込む能力が低下しておられる方にも行事食を楽しんでいただこうと工夫を凝らして提供いたしました。
写真は「ミキサー食」と「超刻み食」になります。
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患者さん、ご利用者の感想
- 彩りがきれいだった
- good!
などの感想が聞かれました。
※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまのスタッフと栄養課が連携して提供いたしました。