【栄養課】行事食「土用丑の日」
2022年8月2日
カテゴリー: 行事食のご紹介
8月に入り、ひときわ厳しい日差しが照りつけておりますが、お障りなくお暮らしでしょうか。
7月23日は「土用丑の日」ということで、昼食に「ウナギ」を使った料理を提供いたしました。ご紹介いたします。
メニュー
- 御飯
- 清汁(そうめんいり)
- 豆腐の甘醤油通し
- 酢の物(うなぎのせ)
- オレンジ
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小鉢にうなぎを使用しました。 酢の物の上にのせることで、少しでも存在感がでるようにしました。 |
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患者さん、ご利用者の感想
- 「うなぎ」がおいしかった
- 「そうめん」がおいしかった
- 大皿の新メニューがおいしかった
- 丑の日で「うなぎ」がでてうれしかった
などの感想が聞かれました。
※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。
