行事食のご紹介

【栄養課】行事食「父の日」

2025年7月14日

カテゴリー: 行事食のご紹介

こんにちは。いつも当院をご利用いただき、ありがとうございます。今回は、6月15日に行われました「父の日」のお祝い料理の様子をご紹介いたします。

患者さんや利用者の皆さまが笑顔で過ごせるように、心を込めた特別メニューを提供いたしました。

父の日らしさを演出するために、温かいメッセージカードをご用意しました。「父の日　いつもありがとうございます」の文字と爽やかなブルーを基調としたデザインで、感謝の気持ちをお伝えしました。また、折り紙で作った可愛らしいお父さんの顔とネクタイも一緒に飾り、特別感を演出いたしました。

ちらし寿司は型抜きをして美しく盛り付けました。錦糸卵、絹さや、桜でんぶを彩り豊かに散らし、見た目にも華やかな仕上がりとなりました。この型抜きによって、普段の食事とは違う特別感を演出し、お祝いの気持ちを表現することができました。

豆腐と焼き野菜の海老そぼろでは、ナスやキュウリ、トマトなど夏野菜を多く使用しました。季節感を大切にし、旬の食材の美味しさを患者さんや利用者の皆さまにお届けできるよう工夫いたしました。

患者さん・ご利用者からは「美味しかった」「ありがたい」といった温かいお声をいただきました。型抜きしたちらし寿司の美しさや、カラフルな夏野菜の彩りに喜んでいる方も多く、皆さまが楽しそうに食事をされる姿を見て、私たちスタッフもとても嬉しく思いました。

ご家族の皆さまも安心していただけるよう、これからも心温まる特別メニューを企画してまいります。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。