行事食のご紹介

【栄養課】行事食「七夕」

2025年9月6日

カテゴリー: 行事食のご紹介

こんにちは。いつも当院をご利用いただき、ありがとうございます。今回は、8月7日に行われました「七夕」の行事食の様子をご紹介いたします。

患者さんや利用者の皆さまが笑顔で過ごせるように、心を込めた特別メニューを提供いたしました。

七夕らしさを演出するために、美しい星空と笹の葉が描かれた温かいメッセージカードをご用意しました。「七夕」の文字と夜空に輝く星、そして色とりどりの短冊が描かれたデザインで、願いを込めた特別な日をお祝いしました。また、折り紙で作った色とりどりの星飾りも一緒に飾り、七夕の雰囲気を盛り上げました。

七夕そうめんには星型にカットした人参を美しく散らし、天の川をイメージした涼やかな仕上がりとなりました。

夏野菜のかき揚げは彩り豊かに仕上げ、見た目にも美しく食欲をそそる一品となりました。

嚥下機能に配慮が必要な方々には、七夕にちなんだ特別な飾り粥をご用意しました。織姫と彦星をイメージしたかわいらしいキャラクターをほうれん草や佃煮類で表現し、周りには星型の人参を散らして天の川を演出いたしました。一つ一つ丁寧に手作業で仕上げた、心温まる特別な一品です。

お粥食の方々には、それぞれ異なるデザインの飾り粥をお楽しみいただきました。織姫と彦星の表情や衣装の色合いに変化をつけ、見ているだけで笑顔になるような愛らしい仕上がりにいたしました。

「お粥がきれい」「今日が七夕だったんだ」といったお声をいただき、季節感を感じていただくことができました。

七夕ゼリーには、星型にカットした黄桃缶を飾り、天の川の輝く星を表現いたしました。透明なゼリーの中に浮かぶ黄金色の星が美しく、涼やかで上品な仕上がりとなりました。夏の暑さを和らげる爽やかなデザートとして、皆さまにご好評をいただきました。

患者さん・ご利用者からは「そうめんから召し上がっている方が多かった」という様子が見られ、季節感のあるメニューを楽しんでいただけたようです。七夕の飾り粥の美しさに「お粥がきれい」と喜んでいただいたり、「今日が七夕だったんだ」と季節を感じていただいたりと、温かいお声をいただきました。皆さまが楽しそうに食事をされる姿を見て、私たちスタッフもとても嬉しく思いました。

ご家族の皆さまも安心していただけるよう、これからも心温まる特別メニューを企画してまいります。今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。

※行事食は、給食業務を委託しております (株)LEOC さまと栄養課のスタッフが連携して提供いたしました。